Actualité · 5 novembre 2026

Noisettou ouvre son atelier de pâte à tartiner près de Vézelay

Claire et Sylvain Lécuyer, créateurs de la pâte à tartiner Noisettou, ont terminé l'aménagement de leur propre laboratoire à Fontenay-près-Vézelay, dans l'Yonne.

Après plusieurs mois de travaux, le couple dispose désormais de son espace de fabrication à Fontenay-près-Vézelay, rapporte L'Yonne républicaine le 28 octobre. Plans de travail en inox et équipements professionnels ont pris place dans une pièce encore vide il y a quelques mois.

L'objectif est l'autonomie : « L'envie, au départ, c'était d'avoir notre labo chez nous pour faire moins de kilomètres, perdre moins de temps et être vraiment autonomes », explique Claire Lécuyer au quotidien. Le projet avait été soutenu par une campagne de financement participatif.

Une recette née de la recherche d'une alternative

Le couple a lancé sa pâte à tartiner après avoir cherché, il y a une dizaine d'années, une alternative au Nutella. Selon les informations publiées par la marque, Noisettou contient 47 % de noisettes, cultivées en Puisaye, avec une huile de noisette du Moulin de l'Île à Donzy et un chocolat, un sucre et un cacao bio.

Les points de vente sont indiqués sur le site de la marque. Noisettou figure dans notre annuaire des pâtes à tartiner artisanales, avec les autres fabricants de Bourgogne-Franche-Comté.

Sources : L'Yonne républicaine, 28 octobre 2026 · Koikispass